Recientes hechos, acontecidos en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria, han hecho surgir la necesidad del control de la trazabilidad con el fin de garantizar la calidad y el origen de los productos.

La Unión Europea ha asumido el firme compromiso de garantizar la calidad de las producciones agroalimentarias; así mediante el Reglamento (CE) nº 178/2002 ha establecido el marco de la legislación alimentaria en la Unión y ha creado la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria. Dicho Reglamento establece la exigencia del control de la trazabilidad por parte de las empresas agroalimentarias.

La trazabilidad se configura como una de las principales herramientas para hacer frente a la desconfianza del consumidor y para avanzar en pro de un mayor control y nivel de calidad y seguridad de las producciones.

En lo referido a seguridad alimentaria aportada por los forrajes, destacar que su proceso de deshidratación cumple con la trazabilidad prevista en el proyecto de Código de Prácticas para una Alimentación Animal Correcta, proyecto desarrollado en la Comisión del “Codees Alimentarius” desarrollada en el seno del programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias. El sector deshidratador español, contempla la inmediata certificación de la calidad del producto a través de la norma UNE.

Nafosa, en los últimos años, ha ido adoptando la trazabilidad como un componente fundamental de sus políticas de calidad. Progresivamente, está implantando sistemas de producción basados en “buenas prácticas” para la obtención de productos sanos y libres de residuos.

Esto se consigue mediante un seguimiento del producto desde la fase de cultivo, pasando por el procesamiento y almacenamiento en fábrica, hasta su distribución al cliente final; así como mediante la adopción de herramientas diversas en la gestión empresarial basadas en la implementación y certificación de sistemas de gestión de la calidad, tales como ISO 9000:2000 e ISO 14000.

Nuestra estructura, recursos humanos y medios técnicos nos permiten mimar el producto desde la fase de cultivo hasta su llegada al cliente. Nuestros técnicos recorren los campos cada día, analizando y supervisando el cultivo para que llegue a las fábricas en óptimas condiciones. Una vez en fábrica, el forraje se clasifica, analiza, y transforma de acuerdo a sus características, con el fin de obtener el mejor producto final, y ofrecer una calidad homogénea a lo largo del año.